冬菇毛豆雲耳炆麵筋

我覺得用圓的麪筋來炆冬菇毛豆雲耳，好味過用烤麩。

1- 圓麪筋洗淨，切粒備用，

2- 鑊紅加油，炒麪筋金黃色，

3- 放入已蒸熟的冬菇，已出水的雲耳，老抽，生抽，蠔油，糖和水，炆至麪筋入味，

4- 再放入已出水的毛豆，炆片刻即可上碟。