金御- 佐頓

佐頓金御,第一次來飲早茶, 侍應較少,但點心的質和味都較湾仔金御好,可惜是不大够熱。

 粥底都够绵, 味道ok ;

 炒麵,不油腻,* 好*

大島-- 銅鑼灣

這間餐廳説是做澳門菜, 地方都算整潔濶落, 款式較少:-

烤焗盲鰽伴檸檬牛油汁煮蜆:-盲鰽肉嫩 ,味道調得好好, 非常好味;

香脆乳豬野菌牛油焗飯:乳豬皮好脆, 肉好肥, 野菌牛油焗飯, 飯較濕, 好膩, 味道一般。

西洋腸炒雜菜-因有葡國腸同炒, 令到菜有咸香味, 味道不錯。

椰香葡國雞配蒜蓉包:-雞肉嫩滑, 椰蓉,椰汁和葡國腸同煮, 好惹味, 汁稍𤇍了一點點, 味道都不錯。

酥皮葡撻: 撻皮鬆脆, 饀有點像燉蛋, 不大甜, 好味道。

花尾鷹螉 ( 斬三刀)

今日在鴨利州街市見到魚王 ( 斬三刀)
原名花尾鷹螉, 鷹斑鯛, 香港叫這種魚做斬三刀,有説這種魚背前部份隆起,型似刀而得名; 亦有説
這種魚身厚薄不同,蒸時會在中間劏三刀才蒸，因而得名。
這種魚好特别, 鸚鵡嘴- 嘴形細小而且向下, 斑馬身- 九条平均距離的橙色斑紋, 梅花鹿尾- 橙色有白班奌; 魚身銀色呈橢圓形, 這条魚很漂亮。
這種魚主要分佈在日本海和南中國海,生長在咸淡水交界處,因為生長在水質清美的地方,常在岩礁活動,而近来香港近海域受污染,這種漂亮而嬌生的魚, 就算被捉到養在缸內,很快就死亡。

這種海魚,多魚油, 而肉質肥美甘香而滑;這樣美味的魚,除了海生,亦有養三刀,大陸或澳洲亦有養殖的,顏色偏黑,魚味較淡,不及海魚的鮮甜嫩滑,另有魚身带暗紅色斜紋的紅三刀,同樣是養魚,味道一般,而且帶有腥味。

海東軒- 鴨脷洲

這間酒樓地方不算大, 排位都不太擠迫, 地方光猛。

鮑汁鳯爪:都好入味

燒鴨例牌:- 竟然是脾, 皮脆肉嫩, 味道不錯

古法馬拉糕;- 中間有一層奶黄, 糕鬆軟好味;

咸水角: 皮好脆, 味道不過不失;

咸魚雞粒炒飯: 很大碟, 味道一般;

豉油皇炒麵亦好大碟, 炒得不油膩, 味道不過不失;

Zaks

這間餐廳都幾大, 食評都好好, 坐在室外對着無敵海景, 吹着海風, 真是十分寫意, 但食物雖然份量大, 但味道方便好一般。

夏威夷薄餅: 厚批底, 饀料有菠蘿,火腿和芝士, 但醬汁太少, 味道好淡;

韓式炸雞翼:- 混合韓國醬, 甜醬和藍芝士,醃後才炸, 好惹味。

Ninrty

這間店舖食物不錯, 可惜只得一個厨師, 出食物很慢, 侍應久缺經驗, 安排上大有問題。

韓一館

這間店舖,地方不少,座位寬闊;

每枱都有一壺粟米茶, 好香粟米味;

小菜有两碟: 一碟是泡菜和鹵水豆泡，鹵水豆泡好好味;另一碟是海草,魚片和魚肉腸,味道不過不失;

餃子年糕泡菜湯:- 只有4隻餃子和少少年糕,有少少洋葱,少少洋葱,少少黄芽白和二片翠玉瓜,似乎量是少了一點點, 味度一般;

韓式傳統石窩飯: 原來是牛仔飯, 賣相不大佳,但勝在石窩够熱,飯在窩內有拍拍聲,加上韓式飯醬拌匀飯和餸來吃, 幸好味道算過得去。

聲哥厨房

什菌蘑菇包

潮州粉果:- 味道不錯, 饀內還有脆脆花生;

豬脚薑: 薑够脍够入味,醋稍甜了少少;

京式素鵝

椒鹽豆腐粒:- 炸得好香脆;

薑葱义燒撈粗麵:- 有薑沒有葱, 麵有好大梘水味,撈麵好濕, 不好味;

高湯浸時蔬: 量好少,味道一般;

一品石窩飯:- 石窩好熱,但窩內的飯不大熱, 而且好濕和一嚿嚿, 好難食;

炸菜牛肉腸: 饀料的炸菜牛肉味道都不錯, 腸粉稍厚了點點;