鴨大哥

 

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小籠包，汁都算多，但饀較少。

义燒包～饀料醬汁不多，皮鬆軟，味道ok.

飽汁鳳爪：鳳爪不够稔，味稍咸了少少。

义燒腸粉:

瑤柱蛋白炒飯：很多瑤柱，飯炒得乾身，不過稍多油了少少。

XO 醬蘿蔔糕：味道ok,可惜盛着糕的炸巢不脆很腍。

豆沙窩餅，外層糯米粉做，饀豆沙，再煎脆，煙韌度恰好，味道不錯，賣相亦好靚。

中國繩結～酢醬結蝴蝶正倒

 30Dec 2023

酢醬結蝴蝶加倒酢漿蝴蝶

材料：#5  350 cm 一條，200cm 一條，圈仔一個，珠一粒。

做法：先做一個正酢醬結蝴蝶，再做倒酢醬蝴蝶，用二耳，三耳酢醬结合併而成。

明星～筲箕灣

 

燒味飯，雞和义燒都不大好。

繩結～桃子1

 繩結～13.1.2024

桃子

材料：繩#5 70cm 13条「2份」，葉子50cm 4条（2份），梗80cm 1条。

做法：雙套結。

桃身

葉子

同學的成品：