洋葱甜薯炆豬軟骨

 

1- 豬軟骨浸鹽水半小時，然後出水備用，

2- 大洋葱一個切件，蘋果一個去皮去心切件，

3- 煲內放小許油，將豬軟骨煎至兩邊金黃色，

4- 放入洋蔥爆一會，再放入蘋果和水，炆半時，熄火焗半時，再炆 15分鐘，再放入一個已切件洋葱，一個已去皮去心切大件的蘋果，炆一會，再加小小鹽調味即成。

西洋菜素湯

 

西洋菜一斤半

紅蘿蔔一個

栗子

羅漢果半個

南北杏

蜜棗 2粒

薑2片

陳皮半個

煲 2小時 30 分。

冬菇毛豆雲耳炆麵筋

我覺得用圓的麪筋來炆冬菇毛豆雲耳，好味過用烤麩。

1- 圓麪筋洗淨，切粒備用，

2- 鑊紅加油，炒麪筋金黃色，

3- 放入已蒸熟的冬菇，已出水的雲耳，老抽，生抽，蠔油，糖和水，炆至麪筋入味，

4- 再放入已出水的毛豆，炆片刻即可上碟。

無痛 E世代～1

 9月1號報名參加長者膝痛管理計劃，到 11月 25號收到通知，11月 29號去西環聖公會長者綜合服務中心參加評估。

去到中心，姑娘要量體重，血壓，再要填寫表格，簡述病歷，用藥，再由物理治療師評估體力，柔軟度，並按排上課，需時 1小時。

物理治療師派了一會小冊子，圈了以為運動，叫回家看看：

回家收到通知 12月 10號上課

第一個單元是物理治療～由 12月10號至  2022年 1月 21號共 4課，每課由2點半至 3點半。

第二個單元是自我管理～由 2022年 1月 28 號～2月25號，共 4課，每課由 2點至 3點半。

另外見個別見物理治療師 3次 2月 8號，2 月號和 3月10號 10時 10 分。

節瓜淮山黨參蓮子百合烏雞湯

淮山黨參蓮子百合烏雞湯

煲一小時半。

海悅華宴

 前身是寶湖，現改名海悅華宴，點心不錯。

上湯水餃 ：餡料木耳絲較多，所以較好，不油膩，味道不錯;

香煎蝦米腸：煎得不乾，腸粉都滑，不過黏醬是芝麻醬和义燒醬，

鳳爪排骨飯：餸算多，味道 ok, 飯都不錯，

蜜汁义燒包～包皮鬆軟，餡料 味道ok,

香芋鴨脚扎：味道清新，鴨脚腍，是不錯的選擇。

中國繩結同心結掛飾～1

同心結掛飾

材料：＃4--300cm一條，珠一粒

做法：

三行盤長結

酢醬結

做法；

1-將繩的两端對齊，打一個活結，然後再做一個紐扣結；

2-1做三行盤長結：放繩；

2-2雙繩去挑一按一；

2-3：放面出晒底；

2-5：上 ～挑一按三 ～～～～～，

          落～～挑二按一，挑三按一～～～～，挑一。

3- 第一次兩邊從紐扣結開始收繩，

4---最後收繩做成第2個耳仔留大約3寸長，其餘耳仔較細小。

番茄毛豆炒豆腐

 

只是毛豆，番茄和普寧豆腐三種平宜的材料，就煮了一碟十分容易，又美味又健康的餸。

豆腐沖乾淨切件，

鑊紅，放入豆腐煎至微黃，加入已切粒的番茄和已出水的毛豆，煮至番茄微爛，灑少少鹽調味，炒勻即成

玉蘭豆百頁炆豚肉

义燒醬剩了少少，便用來醃豚肉和百頁，

鑊紅，爆香薑片和蒜蓉，放入已醃過的豚肉，煎至微黃色，

放入已洗淨和切段的玉蘭豆，略爆炒一會，

加入百頁和水，炆至豆焾，加調味，再煮一會即成。

潮庭

這裡飲茶，點心的味道不穩定。