The cakery

 

餅看起來好靚，但味道 ok啦。

Blueberry  cheese cake

Passion fruit

老爹廚房--上環

今日又去上環，去這間十分平宜的廚房食午餐，以這個價錢來說，是ok的。

 

檸檬蜜糖和炭燒咖啡，味道都不過不失，

番茄牛脷意粉：量算多，少少酸酸甜甜，牛脷腍，意粉略有咬口，味道 ok, 

 黃咖喱牛腩飯，：牛腩腍，少少辣，味道不過不失，

紅湯，料算多，味道一般，

南瓜湯，不够滑，味道差少少

 

西洋菜羅漢果栗子南北杏咸鴨腎豬展湯

 

窩蛋咸魚仔雞肉瓦罉飯

 晨早起床，竟然只得8.5度，這樣凍的早晨，早餐食飯，心理上會覺得溫暖點，於是立刻洗米煮飯。

洗少少銀魚仔，切少少雞肉，加少少調味料，待飯水滾放餸，再煎2隻雞蛋，很快就有一個十分簡單的煲仔 瓦罉飯，再加一杯南非紅茶，一隻香蕉，好 飽飽 的早晨。

潮福

燒肉；暖暖的，皮好脆，好好味。

 

鹹薄罉

 煲了皮蛋蠔豉粥，便上網找了大師姐的鹹薄罉食譜，剛巧家裡有齊所有材料，於是做了一半，有2件，味道都不錯。

麵粉 110克

糯米粉30克

鹽1/4茶匙

糖1/4茶匙

水225克

蛋1隻（51克）

油1湯匙

蝦米15克

菜脯15克

葱 數條

皮蛋蠔豉粥

我不大喜歡食粥， 非常非常少會煲粥，今次煲個簡單皮蛋蠔豉粥，可惜稍 覺杰得了一點點，。

蠔豉 8隻，皮蛋1個，米1杯，水8杯。

 

雜菜豬展湯

 煲菜湯一定要落薑和陳皮，減少蔬菜的寒涼。

蜂蜜迷迭香橙烤雞

 

雞 1200克

醃料：鹽2茶匙

糖半茶匙

黑椒粉半茶匙

蒜粉1茶匙

牛油

新鮮迷迭香2棵

橙皮蓉一個

一個蘋果，半個橙

180度焗 40分鐘，塗蜜糖，焗 10 分鐘，

潮庭--太古城

煎蓮藕餅

蓮藕一斤刨絲

豬肉3両 剁碎

洋葱半個 剁碎

金冠酒樓--長洲

 又去長洲逛逛，然後去金冠飲茶，這裡的茶味道不錯，食物不過不失。

鴨脚扎：同樣是炸過的支竹，肉餅，芋頭和鴨脚，但好入味，味道不錯。

星洲炒貴刁；好大碟，好有鑊氣，好香，蛋和义燒都好入味，但奇怪蝦是無味，還是凍的，

上次在這裡食的三色豆凍糕和芝麻糕都好好味，可惜今天甜品只有冰花蛋球和蛋撻，所以沒有食甜品，但己十分飽。

粟米淮山螺頭花膠瑤柱瘦肉湯

湯好甜，好好味！

斧頭豬扒

斧頭豬扒 2件，一件無味，一件已經醃味，一件482克，一件505克；

解凍後，沒有味道那件，就自已動手，先用刀將剌幾吓， 再用肉 鎚仔 拍幾下，再加海鹽，黑椒粉，再抹少少橄欖油；

用鑊先煎肥羔邊一分鐘，一件每邊煎一分鐘，另一件每邊煎2分鐘，然後放入焗爐架上，

230度蒸焗 16分鐘，再230度焗 20 分鐘，

結果，兩件都好味，先兩面煎一分鐘那件剛剛熟，好多肉汁，非常好味，而先兩面煎2分鐘那件，稍為熟了少少，但都多肉汁；

兩件之中，味道來說，我較喜歡自已調味那件。

富軒

這裡地方大，較容易有座位，食物不過不失，

臘味排骨飯

香芋鴨脚扎：內有肉餅，芋頭，用炸過支竹包着肉餅，芋頭和鴨脚，再炆蒸，味道 ok. 

翡翠鮮蝦腸:

冬菜肉碎陳村粉

煎魚肉涼瓜餅