南瓜包

南瓜泥133 克

高粉30克

水110克

高筋粉450克

酵母5克

糖40克

塩半茶匙-----2克

奶150克

牛油38克

170度焗12-15分

南瓜泥高粉和水煮成湯種再加其餘材料搓成麵糰。

飽鬆軟好味。

朱古力muffin

朱古力muffin




低筋粉280克
 奶250克
 糖100 克

欖油120  克
 蛋2 隻

泡打粉1 茶匙
 梳打粉半茶匙
 朱古力126克
 塩1/4茶匙
 190度焗15分鐘


 好味道















 奶

蛋包翠玉瓜

 蛋包翠玉瓜

1 翠玉瓜去皮切薄片，
2 用盐拌勻醃五分鐘，
3 生粉和刨絲的芝士拌勻，
4 將翠玉瓜抹乾水份再沾上生粉芝士碎，再沾上雞旦，
5 鑊红加油，將翠玉瓜两边煎至金黄色即成。

洋悤茄汁蝦

炒熟洋蔥絲，放入已洗乾淨去腸開背蝦，然後放入一盒茄膏，加少少水和糖，將蝦炒熟即成。

Pizza

用了麵粉袋上食譜一半的份量。美味可口。

焗蘋果酥

將蘋果去皮切件，放鑊内加少少糖和水煮片刻， 然後放上現買的酥皮上，放預熱的焗爐內焗20分鐘即成。

韓國泡菜炒粉絲

1 洗淨去腸，用油炒熟備，紫菜剪碎，葱切粒，芝麻白鑊炒香；




2 泡菜切小塊一杯，半個洋葱切絲；

3 鑊红加油，炒香洋葱，再放入泡菜，炒片刻，加入已用水煮腍的韓國粉絲炒匀，加泡菜汁和水煮片刻，加鹽糖調味，再加蝦炒匀，加葱炒一會，灑上紫菜和炒香芝麻即成。

紅燒烤麩

1 烤麩出水， 撕成小塊；

2 冬菇用油糖蒸熟備用；

3 白鑊炒烤麩， 再下油炒匀，加冬菇，生抽，糖和水， 煮至汁稠， 再放入用鹽水煮过的毛豆，妙勻即成。

焗南瓜

1 南瓜去皮和籽切粗塊放盤內， 加入鹽， 胡椒粉， 新鮮百里香和油拌匀， 200 度焗20分鐘；

2 灑上芝士，焗至芝士金黄色即成。

Butter cake- 2

used 1/3 cup sugar今次糖稍為減少少，而且做了二份，但用分蛋法，蛋糕焗出來較鬆軟。

焗龍蝦尾

.這次焗龍蝦尾是女兒雯雯做的。首先從蝦背的壳上直剪至尾部，取出龍蝦肉並放在蝦背上。

 用鑊加上鲜奶，再加麵粉，煮勻，

 加入芝士煮溶，放在蝦肉中間，放入已預熱焗爐，180度焗十分鐘，再洒上fannel

即成。

Buttercake -1

125 Butter
1 teaspoon vanilla extract
1/2 cup caster sugar
2 eggs lightly beaten
1-1/2 cups self-raising flour, sifted
1/2 cup milk

Method

1.- Preheat oven 180 C
2. Using an electric mixer, beat butter, Vanilla and sugar until light and fluffy, add eff, 1 at a time, then stir in flour and milk until combined.
3.- Spread into prepared pan, bake 45 min.




Taste.com.au-homemade buttercake

洋葱爆羊肉

洋葱爆羊肉
用甜麵醬和洋葱爆羊肉，味道都不錯。

Apple muffin

 

鄰居送来的 Apple muffin ,，上面加上icing，再加一個合桃，好靚，雖然加 icing看起來較靚，但會甜了少少。

芝士肉碎焗釀茄子

焗羊腿

將

將蒜頭插入羊腿內放入焗爐架上；焗盆內放x洋蔥，红蘿蔔和南瓜。

 好好味。

纸包蛋糕

 

纸

纸包蛋糕第一次做，蛋白末打得起，而且用了 muffin tin ，焗岀来味雖然不錯但不够鬆軟。再次做遇，今次蛋白打起，並且用了高的纸杯，焗出来較鬆軟好味。

日本燒餅

日本燒餅粉100克
雞肉100克
水 120ml
蛋一隻
椰菜150克 （切幼絲)


1 雞肉切絲，加調味煎熟備用，
2 蛋加水加粉加菜絲拌匀，
3 鑊红放入粉糊，煎至两边金黄色即成。


在餅上淋上 Okonomi sauce 和白汁。


好好味。😛😊😊

兔兔 Pancake

 好可愛的 pancake.