蟹味菇豬肉煮豆腐

1.-豬肉剁碎加蠔油糖粟粉攪勻醃片刻；
2.-布包豆橫切一開二；
3.-豬肉放在豆腐上再加上蟹味菇；
4.-大火煮十分鐘；
5.-倒出煮豆腐的水份、加入糖、生抽和粟粉攪勻、放入鑊內煮成獻汁、淋在豆腐上即成。

洋蔥雞腿菇妙雞肉

1.-洋蔥切絲；
2.-雞腿菇切件、放入白鑊內炒至乾身盛起；
3.雞腿去皮和骨切件，加鹽糖生粉醃片刻；
4.-鑊紅加蒜茸、打雞肉炒至九成熟盛起；
5.-放入 洋蔥炒熟、放入雞腿菇、雞肉、沙爹醬、辣油和糖、炒至雞肉全熟即成。

炸菜白豆腐乾炒豬肉絲

用炸菜來炒餸、真是十分好味。

煎蓮藕餅

1.-蓮藕去皮切粒；
2.-乾蔥粒剁碎；
3.-臘腸加水煮半小時、過水切粒；
4.-冬菇浸軟切粒；
5.-豬肉剁碎加少少鹽糖、炒熟備用；
6.-將所有材料放碗內、加鹽糖生粉拌勻；
7.-分成小份放入鑊內、煎至兩面金黃色即成。

炒雜菜

新年第一餸、炒雜菜。
1.-粉絲和髮菜分到浸軟備成；
2.-油豆泡出水去油、支竹浸軟備成；
3.-冬菇浸熟備成；
4.-雲耳浸透出水備用；
5.-蜜糖豆出水備用；
6.-鑊紅爆香薑片、加入黃芽白炒熟、再加入雲耳、豆、冬菇、油豆泡、支竹、粉絲和髮菜炒勻、加入糖鹽炒勻即成。

炆冬菇海參髮菜

炒韓國年糕

1.-臘腸2條,用水煮熟切粒備用；
2.-雞肉蒸熟撕成絲備用；
3 .-冬菇浸軟、加薑片、油糖鹽拌勻蒸熟切片備成；
4.-黃芽白切件、炒熟備用；
5.-鑊紅放入韓國年糕、韓國泡菜和黃芽向、少少水、炒至年糕軟身、加入臘腸冬菇和雞肉炒勻上碟。