喜萬年

义燒腸

义燒飯：义燒很鬆軟，肥瘦適中

蛋散很鬆。

义燒飽：飽皮鬆軟，可惜餡太多醬汁。

燻蹄

又是咸豬手，有湯有餸；

1-咸豬手解凍，洗淨，然後出水15分鐘備用；
2-猴頭菇洗淨，浸水備用；
3-合掌瓜，紅蘿蔔分別去皮切大件；
4-粟米去衣切四件；
5-洋蔥切大件；
6-將全部材料放煲內加水，大火煲滾，再中火煮一個半小時；
7-取出豬手，浸冰水去骨，用保鮮紙包好，再用繩紥實，放入雪雪櫃雪數少時；

8-取出，拆去保鮮紙，切件上碟即成。

周記茗點居--長洲

這間茗點居有三層，裝修光猛，

地方整潔，客人多時，稍覺冷氣不足；

桌上有自助煲水器，可自己煲水，水到低位時按制會自動加水；

每人有個茶盅，各人可按自已所好來點茶葉；

有iPad, 自已點野食，

太極麻蓉包

南乳蔥油餅：

秘製鴨腿飯：有一大碗飯白飯，一小小碟菜菜心，和一隻咸鴨腿，下下有腐皮，腐皮吸入蛉

釀彩椒

買了2盒彩椒和半斤馬蹄鯪魚肉；
將彩椒洗淨，去蒂和籽，薄灑上粟粉，釀入魚肉，再拍上薄粉，
鑊紅落油，將釀魚的那邊先放入鑊內煎熟，再翻轉略煎，然後上碟隔去多餘油；
放入已剁碎的蒜蓉和欖角，爆香加水煮滾，調味後放入已煎彩椒，煮至汁稠即成。

多彩皇宮

酒樓有二層，地方光猛，冷氣充足

涼瓜煎魚餅：熱辣辣，涼瓜的苦和魚肉很夾，煎得好香，味道不過不失；

鱆魚雞粒石窩飯：除了有鱆魚雞粒還有蝦米，芥蘭粒，花生，味道不錯，飯放在石窩內，食到後期，竟然有飯焦；

豉汁蒸排骨，到點心來到竟然是蒜茸蒸排骨，上檯熱辣辣，好香蒜味，排骨下有芋頭，芋頭好粉，味道不過不失。

啤酒合桃麪包

今次這個啤酒麪包焗得好靚，好香好好味。

全麥粉150克
高筋粉150克
糖50克
啤酒180克
蛋一隻（40克）
牛油28克
合桃60克

1.5磅
麥包制

元朗合隆潮州粉麪--灣仔

店鋪簡陋，都算整潔，

豬什米粉：有豬潤，豬粉腸，豬大腸，豬肺，豬肚，豬耳和豬肉青，有爽有脆，不同口感，伴着蔥和唐芹，味道不錯。

魚扎米粉：魚肉包捲着唐芹和紅蘿蔔，味道不錯。

冬瓜祛濕湯

是日大暑，就煲冬瓜祛濕湯

嶺南會所

又是酸薑聚會；

 酸薑醃得够味，好爽脆，好好味；

 咕嚕肉，酸甜味適中，味道不錯；

牛爽腩好腍；

豉油雞：肉好滑，又够味。

西瓜好沙好甜,多謝Selina 親身採購；

新東榮--深水埗

地方整潔，有點像茶餐廳，有小菜，亦可自來海鮮加工；

中午跟飯有冷熱飲品，

紅炆花生豬手飯：飯另上，豬手好多件，和花生炆得入味而且腍，味道不錯；

芋頭蒸排骨：有甘筍和唐芹，排骨腍滑，芋頭亦粉甜，味道不錯。

大石鼓山庄--珠海

O

 陳皮鴨：好多陳皮，陳皮好香，鴨好腍，非常好味道；

洋蔥炒肚尖

燒雞：雞醃得入味，燒
得還有好多肉汁。

蛋炒魚腸：覺得炒得有點乾；

芥菜好爽脆，好好味；

燒豬：豬太肥，味道不錯，

魚頭煲

蝦醬通菜；稍覺過咸；

乳鴨好香，好好味。