豬脚薑

3022克薑去皮後只得2568克薑，再用白鑊炒後只得1873克薑，用了一大瓶八珍添丁甜醋去煮滾，放一個星期後，又再煮滚。
豬脚仔出水，除去毛，加水煮至腍； 雞蛋凍水落煮滾後再煮十五分鐘，浸凍水去殼，連同已煮稔豬脚仔放入煲內，加入已煮过的薑和醋，再加入黑糯米醋調味，煮滾後浸，到第二天再煮滚就可以食。

香蕉藍莓 muffin

 這本來是一個 muffin 的食譜，但我用了一個8寸糕盆來焗。
這個食譜很特別，沒有蛋和糖，而且只得4種材料，十分簡單，但我加了一茶匙發粉和加多四分一杯奶，焗出來即日食味道不錯， 但隔一天就覺得有 點黏口。
 我做的份量如下：
1 隻香蕉
半杯藍莓
2杯自發粉
1 3/4杯奶
1 茶匙發粉

180度焗45分鐘。