2022年6月30日 星期四

名苑

 









醬皇蒸鳳爪: 太多醬。






鴛鴦馬蹄綠豆糕:味道一般。



香煎金栗墨魚餅
豬骨湯鮮竹卷:味道不過不失。

2022年6月25日 星期六

蒸魚

 不要說是蒸魚,魚我真是好少食和煮,今日去到街市,見店主拿了一條好大的東星班,切件逐塊售,於是買了一塊,除去魚鱗,一塊竟有15兩重,洗淨抹去水份,灑上鹽,黑椒粉,和少少酒




水大滾後放入蒸,蒸好打開後,發得魚的做形好靚,好像一件藝術品,可惜今天雪櫃没有其它材料,否則攞碟後會更靚。










2022年6月24日 星期五

梅菜蒸豬肉

 



今次用了水展和石澳梅菜心,两樣分别洗淨,抹乾水份,切件再切幼條,再切幼粒,然後略剁幾吓,加入麥皮,鹽,糖,生抽,攪匀,再逐少加入水份,邊加邊攪,再放入雪櫃雪片刻,取出隔水,大火蒸15分鐘,即成一碟美味可口的餸。

金御

 已經大半年没有去金御飲茶啦,





芝麻馬蹄糕,雖然香,但我覺得太甜。




煎芋絲餅,煎得好香口。



咸薄餅餐煎得香脆。






2022年6月19日 星期日

粟米紅蘿蔔准山蓮子芡實百合栗子豬展湯

 



近這個月都多是煲淮山蓮子芡實百合豬展湯,今次就加了一條黨參,粟米和紅蘿蔔。

2022年6月18日 星期六

盛記

 

芋角所仍然好鬆,好好味。








鳳爪排骨飯: 有飯焦,好香。





2022年6月17日 星期五

大快活

 今日有事忙,不回家吃午飯,匆匆忙忙去大家樂食個午飯,這個價錢來說不過不失啦。 





荷葉飯有些非常細小的蝦米,少少肉和冬菇。






燒雞,肉汁飯,棷菜沙律和凍提子冰。

 

2022年6月9日 星期四

翠園--太古城

 



所以醬料已混勻在腸粉上,好像不大好。


鳳爪排骨飯:不過不失





义燒飽:飽皮鬆軟,餡料味道都不錯。




腐皮卷大多醬汁。





芋角好像很鬆,無拍照。