冬菇栗子炆麵根

1- 麵根4個，一開二，然後飛水,瀝乾水份,再切大粒;
2-鑊紅放油再放入麪根,煎至微黄，放入薑茸二片,乾葱茸和蒜茸各二粒，炒至香;
3- 加入1-1/2湯匙生抽,半湯匙老抽,2湯匙味醂,3茶匙糖,6隻切大粒已蒸熟冬菇和去殼衣的栗子,再加水1-1/2杯,大火煮滾，再中火燜至汁稠即成。