新鮮栗子蓉麵包

  

在澳洲的超級市場見到很新鮮大大粒的有殼栗子， 買回家加水煮滾，很容易除去殼和衣，得琤我肉510克。




將栗子肉放煲內加水煮至腍，再压成蓉，得了800克栗子蓉。


 湯種包：
 水188克
 湯種150克（粉31克和水156克）

 盬5克
 高粉469克
 酵母8克
 欖油30克
 糖20克


 焗爐180度焗15分鐘。