蝴蝶酥

 急凍酥皮一塊 ( 室温)
牛油25 克( 溶)�一
 幼沙糖 1/4 杯

1 灑上砂糖，然後掃上牛油，
2 反轉再灑上砂糖和掃上牛油;
3 從两边開始摺起，两边先向內揾6份之1 ，輕輕按實，再摺一次，最後两近对摺， 輕專按實;
用刀切成半吋闊;
4 放在焗盆上， 每個相隔1 吋闊，灑沙糖和掃牛油;
5 180度焗12 分鐘，反轉焗8 分鐘即成。

味道都不錯， 但燶了少少。