無痛E世代

無痛E世代- 互助小組第二堂

互助 小組內容概要：-

依-- 互相依靠

食-- 均衡飲食

住-- 居住友善設施

行--健步行

抗炎飲食

什麼是自由基？

抗炎飲食

身體會隨年紀出現慢性發炎， 免疫細胞 出現持續性且全身性的發炎。

抗發炎食物含抗氧化物，協助身體降低發炎反應。

食物能幫助身體維持免疫系統運作；-

頑固頑強的抵抗力，

保護身體不受慢性炎症侵襲。

深海魚，堅果種子，奧米加3不飽和 脂肪酸有抗炎作用。

天然調味料：-蔥,薑,蒜,辣椒。

十字花科及深綠色蔬菜：--

 花椰菜 ,西蘭花 ,紫甘藍 ,小白菜,油麥菜 ,菠菜。

深紫色蔬果：-

花青素可抗發炎,增強免疫力。

不宜多吃的食物：-

高脂食物 ：_

飽和脂肪 及反式脂肪,促進身體發炎反應。

記住四大食物 減低身體慢性發炎：-

1-- 深海魚 ,

2-- 深綠蔬菜 ，

3-- 紫色蔬果 

4--薑,蔥,蒜

高脂食物

以形補形 ？

--膠原蛋白 是靠人體產生。

-- 豬皮,雞腳得 食物裡得骨膠原分子結構過大，無法被吸收利用 

--反而吸收膽固醇和飽和脂肪 。p吃足優質蛋白質 

--幫助身體製造 膠原蛋白質有：-

-- 優質蛋白質 

--維生素C

# 白糖和其他精製碳水化合物 會防礙膠原蛋白質的維修能力。

老火湯？

原來唔健康 ？

老火湯

--食材煮沸後,再用文火 慢慢煲上兩三個小時 。

----豬骨的脂肪 會溶於湯水中, 不知不覺 增加熱量攝取  

----過度烹煮會導致營養流失， 例如維他命。

----煮得越久會釋出更多漂靈， 引致中風。

均衡飲食 --我的餐盤 ：-

五穀類：- 佔餐盤的四分一,

蛋白質 ：-任餐款的四分一 ，

蔬菜和水果 ：-共炸餐盤的一半  蔬果面積略大於水果。

乳製品 ：-每天一至兩份。 

我的餐盤 ：--

穀殼類 除了米，麵，意粉，麵包，餅乾等 ，還有什麼？

部分根莖類食物 （重澱粉 ）是屬於穀殼類 -- 薯仔，南瓜 ，淮山，粟米 ，蓮藕。

點心時間

點心卡路里大揭秘：-

 如何估算自己一天所需的熱量？

點心好唔健康？

 飲茶嘅點心多用 肥豬肉等動物性脂肪做成，動物性脂肪 多含飽和脂肪 ，食增加患上心血管疾病嘅風險。

 點心同包點較多用高鈉嘅調味品，如食鹽，豉汁及味精等。 經常攝取過多嘅鈉質 ，可帶來高血壓風險。

心血管疾病  包括 ：-

心臟病，高血壓 ，中風。

與婆婆飲茶小貼士：-

 --避免選擇煎炸食物 ，多點蒸點 ，例如羅漢齋腸 ，蝦腸，潮州粉果， 蝦餃等 。

--飲茶時候多叫一碟烚菜 ，增加飽肚感之餘 又吃得夠菜 。

減少飲茶次數 ，一星期不應許多於三次。

低脂低鹽二人套餐：-

燒賣--低卡路里

菜苗餃 --低脂,纖維 。

--柴魚花生粥 ,低碳。

白灼通菜 ：-纖維 。

--喳咋 --纖維 

喝茶的好處 ；-

1.-低卡--卡路里接近零也，可補充水分。

2-  有助維持心臟健康 ：-

含抗氧化營養素  （兒花素），可降低膽固醇 及血脂。

3-- 維持腸道健康 --茶多酚能增加益菌增殖 有助促進消化過程。

課堂預告 ：

-健康應用程式，

 --家居運動物質 

--社區友善設施。