麪筋炆一口豚

3個麪筋,半磅一口豚,

爆香蒜蓉，乾葱蓉和薑片，再放一口豚，煎至微黃色，

再放入麪筋，生抽，紅椒粉，糖，茄汁，喼汁，糖和水，炆十五分鐘，再焗片刻，再翻熱，試味即成。