冬菇火腩蠔豉炆豆泡冬瓜

煮了一個好味道但不健康的餸。
1-蠔豉洗淨，浸水十分鐘，再加入薑片，隔水蒸半小時;
2- 冬菇浸軟，加入生抽,鹽,糖和少許冬菇水，隔水蒸20分鑊;
3-鑊紅，放入乾葱茸和薑茸爆香，放入蠔豉略煎片刻,贊酒再放入燒腩l炒片刻;
4-放入冬菇，豆泡和已去皮秄切件的冬瓜和蒸冬菇的汁，慢火煮至瓜腍，放入鹽，糖調味，炒勻上碟。