芒果牛油蛋糕-

用了一個6寸模的牛油蛋糕做了一個7 寸蛋糕，所以蛋糕很薄，蛋糕面放了芒果和士多啤梨又好靚。

牛油125 克
香油半茶匙
檸皮茸1 茶匙
泡打粉1-1/2 茶匙
糖70克
蛋2 隻
低筋粉125 克

1 牛油加糖打至 cream 狀；
2 加香油拌匀；
3 逐隻蛋打入拌匀；
4 加低粉和泡打粉拌匀；
5 放入已預熱180 度焗爐內焗半小時；
6 待蛋糕凍，放上切片的芒果和士多啤梨即成。