Flour tortillas

150 克自發粉

3/4 湯匙橄㰖油

105 克暖水

1 粉加油 和暖水搓成有彈性的粉糰;

2 分成5 份圓粉糰，靜置20分鐘;

3 將小粉糰輾成圓薄餅;

4 白鑊燒紅， 改中火放入薄餅，烘至起泡就反轉，同時要用鑊鏟將氣泡压出,如是反轉一两、

次。

不要烘餅不久， 否則會硬身。