糖醋烤麩肉片

1 烤麩出水，瀝乾水份;
2 白鑊炒烤麩再放入油略炒，然後成起備用;
3 豬肉切片;
4 鑊內放水一杯，八角一粒，糖2湯匙，生抽3湯匙，醋4湯匙煮滾，放入肉片煮滾;
5 放入烤麩，慢火燜煮，再放入已川水的毛豆，煮至汁濃稠即可上碟。