雲吞

新增說明文字

1-椰菜，紅蘿蔔，已蒸熱的冬菇分別切絲；

2-木耳絲浸水，然後瀝乾水份，

3-將椰菜絲，紅蘿蔔絲，冬菇絲，木耳絲，已攪碎豬肉，和薑茸放入一個大碗內，再加入一隻蛋，鹽和糖，大力攪勻，然後放入雪櫃內雪半小時～

4-將餡料包在上海雲吞皮內 ,

5-水滾放入雲吞，待水滾起，加入一杯凍水，水再次滾起，而雲吞逐隻浮起即成。

400克雲吞皮包了34隻雲吞。

將剩餘的餡料，加少少麪粉拌勻，煎成餅，都好好味。