意式茄汁肉丸

1.-梅頭豬肉半斤、洗凈瀝乾水份、切片再剁成碎；
2-加入鹽半茶、糖半茶、胡椒粉少許、蛋一隻、chia seed 一茶匙和大粒麥片五湯匙攪匀、放入雪櫃2小時；
2.-熟番茄4個切件、蒜蓉4粒、乾葱蓉4粒、薑蓉4片、basel 切絲7片；
3.-煲内放牛油、爆香蒜蓉、乾葱蓉、薑蓉、加入basel、和番茄、煮至番茄變蓉、加鹽和黑椒調味；
4.-豬肉取出後搓成肉丸、放入3 内煮熟、再放入芝士、畧煮溶即成。