紅豆蓮子百合糖水

 

紅豆200克

百合30克

蓮子30克

陳皮半個

水 2.5公升

1- 紅豆和蓮子洗淨，加水浸過夜,

2- 水放煲內煲滾，放入已瀝乾水份的紅豆，蓮子和洗乾淨的陳皮，大火煲滾20分鐘，

3- 放入洗淨的百合，再煲1 小時，

4- 放入 1/3片片糖，再煲半小時即成。

紅豆煲到很沙，而蓮子百合腍，正是我要的口感，十分好味。