日式芥末豬寸骨

急凍豬寸骨四支（250
克）
1-豬寸骨洗淨，瀝乾水份，加入鹽，糖，胡椒粉和生粉醃過夜；
2-鑊紅，放入豬寸骨，將兩面煎至微黃色，加水將豬寸骨煮至腍，然後盛起；
3-南瓜去皮隔水蒸熟；
4-將3茶匙日式芥末，2茶匙蜜糖和2湯匙拌勻放入鑊內煮滾，再放入豬寸骨兜勻，然後上碟即成。