2018年12月8日 星期六

Chulls chick 秘魯菜

新開的秘魯菜餐廳, 位於上嘉咸街, 餐廳地方絗細, 只可有20個座位, 但侍應和㕑師有5人, 上菜都好快。




Chicha Morada 紫粟米汁:侍應説- 這個紫粟米汁是用秘魯特有的紫色粟米煲水, 再同菠蘿,肉桂,丁香和糖同煮而成, 少少甜, 都味道不錯;
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Causa de Pescado: 海鱸魚他他薯蓉, 除了魚他他, 薯蓉, 還有牛油果蓉, 卡拉馬塔橄㰖和蛋, 味道有些酸酸甜甜, 幾特别, 至於好味的程度算不過不失啦。
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Smoke pork sandwick:煙燻豬肉三文治- 主角煙燻豬腩肉,秘魯莎莎醬,黄辣椒醬和包, 主角豬腩肉入口鬆化,包是店内自已焗製, 好鬆脆好特别, 包, 豬肉和特製的醬汁混合一起食, 好好味。


Polloa la Brasa + fresh mix salas + garlic rice :-招牌秘魯烤雞, 秘製醬汁, 雜菜沙律和香料飯, 招牌烤雞, 雖然都烤得嫩滑,但味道一般, 反而雜菜沙律混合醬汁, 好爽口好好味, 而香料飯即是蒜和其它香料, 亦是好好味。



Churros:- 秘魯炸油条和西班牙炸油条不一様, 不單只外表不一樣連味道都不一樣, 秘魯油条內有拖肥醬, 但甜度適中, 黏上淡味的朱古力粉, 味道都不過不失。

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