嶺南會所

嶺南會所,吃了幾次,今次吃得算是較為滿意的一次,原來厨師換了;

湯清甜美味;

皮蛋酸薑是自家帶去的;

甜豆百合炒双蚌: 甜豆爽甜,好味;

百花釀双菇:份量够多: 蝦膠爽而彈牙,味道不過不失;

芝士焗蟹蓋: 用洋葱,蟹肉,薯蓉和芝士釀在蟹蓋內,再焗香表面: 雖然都好香, 稍覺膩口;

清蒸老虎斑: 味道不過不失;

蠔皇鮑甫扣鴨掌: 鴨掌的腍滑爽程度剛好,味道調得不錯,好好味;

杞子鮮竹浸時蔬: 鮮竹不太新鮮,有點異味;

生炒臘味飯: 糯米飯粒粒分開,味道剛好,不油腻,好味道;

脆皮炸子雞: 皮好脆,肉稍咸,味道一般;

蟹肉乾燒茄子: 這碟餸不在餐單上,部長説是新出菜, 叫我們試試, 乾燒茄子有點像炸班塊,但我不欣賞這款新菜;

 法式焗旦: 焗得都算滑,不過𤇍了少少。