栗子麵筋炆煵排

腩排 12両
圓麵筋 3個
栗子 12 安士
 蒜頭半個
乾葱頭 3粒
薑片 3片
炆醬 3茶匙
鹽和胡椒粉適量


1.-麵筋出水後切粒、再用白鑊炒乾至微黃色備用；
 2.-栗子放水内煮滚、去殼和衣備用；
 3.-鑊紅加油放入蒜頭、乾葱頭和薑片爆香、放入腩排、炒至金黄色；
 4.-加入炆醬爆香、放入麵筋和水、炆半小時、熄火放入栗子焗半小時；
 5.-再開火紋至栗子入味、加鹽和胡椒粉調味即成。