鎮江骨

1.-腩排一斤洗淨、隔乾水；
2.-爆香蒜茸、乾蔥茸和薑絲；
3.-放入腩排、炒至金黃色；
4.-放入鎮江醋150 ml、水700ml和片糖一塊、大火煮滾、再中火煮至汁稠即成。