洋葱肉餅蒸支竹

 

 剁碎洋蔥和豬肉 加入鹽，糖和麥皮攪勻，放入雪櫃雪片刻；

支竹浸軟，瀝乾水份，加入少少鹽，糖和胡椒粉，撈勻放在碟“；

再將肉餅放在支竹上；

水大滾後，隔水蒸12分鐘，放入已洗的杞子，再蒸多1分鐘即成。