蘿蔔 2斤半（1504克）
粘米粉260克
英粟粉 20克
澄麪20克
腊腸2條（140克）
蝦米半碗（35克 ）
瑤柱5 粒（30克 ）
水400克
鹽1茶匙
糖2 茶匙
雞粉2 茶匙
胡椒粉半茶匙
乾葱頭1大粒
粘米粉--實而挺身
澄麪--彈性而挺身
粟粉--軟身
蘿蔔短身肥大粗壯好，長而大有苦澀辣味，重身好多水份。
Eric bakery
沒有留言:
張貼留言