洋葱毛豆炒白茄子

街市有白茄子，買了4条，加些洋葱蒜頭炒香，再加些日本酒，昆布豉油，味醂，再炒至茄子熟，再加毛豆，炒勻即成。
白茄子好滑，和加洋葱香甜，十分簡單，味道不錯。