檸汁雞

1 雞肉切件，加酒，鹽，糖，胡椒粉和生粉拌勻醃片刻；
 2 將雞肉煎熟備用；

3 醬汁： 檸皮蓉一個，檸汁半個， 白醋一湯匙，水半杯和生粉半茶匙拌勻， 放入鑊內煮滾，再放入已熟雞肉，煮至收汁， 上碟即成。