皮蛋芫荽菜椰菜蝦米煮泰國粉絲

今日下午煮了一個泰國粉絲，自已一個人的午餐。
因為覺得還有點上火，就在街市買了一袋芫荽，竟然有10棵，一隻皮蛋，一包茶瓜。

1-芫荽切去根部，沖洗乾淨，切細段備用；
2-蝦米和粉絲分別浸水備用；
3-椰菜洗淨切幼條：
4-皮蛋去殼，畧沖水，一開六件；
5-茶瓜略沖水；
6-煲內加油，爆香蝦米，和薑絲；
7-加入水，再放入皮蛋，椰菜，茶瓜和椰菜，煮15分鐘；
8-再放入芫荽，煮片刻即成。