湯種芝麻麥包

上次跟某一本雜誌的食譜做麥包、質地十分實。

今次用回自己的湯種包食譜、見有一包多多芝麻粉就加了一齊焗、不過就沒有落糖、焗出來包包鬆軟、有少少芝麻味、都不錯。


水 150克
湯種 120克 (高粉25克和水125克)
鹽 4克
多多芝麻粉一包 ( 40克 )
奶粉 8克
麥粉 200克
高粉 175克
快速酵母 5克
橄欖油 37克