焗芋頭十穀飯

1.- 芋頭去皮切粒放入鑊內炒至微黃色盛起；
2.- 放入乾蔥茸和蒜茸爆香；
3.- 放入已浸軟的蝦米和瑤柱爆香；
4.- 放入已浸軟和已蒸熟切絲冬菇和炒過的芋頭炒勻；
5.- 放入略浸過的十穀米炒勻、加入蠔油和糖拌勻；
6.- 將全部材料放入瓦煲內、加入適量水煮熟飯；
7.- 放入用鹽水灼熟去殼的毛豆即成。