番茄蝦膠焗大鮮菇和春卷

番茄蝦膠焗大鮮菇和春卷

蝦膠　 186克 (5兩)

鮮奶 80克

車厘番茄，切粒　 100克
Basel 和蔥切碎 4克

鹽和黑椒碎少許

麥皮一湯匙
芝士絲
大鮮菇 Portabello　 4隻

1.-將鮮奶分 4次加入蝦膠內攪拌至完全混和；

2.-加入車厘茄、basel 和蔥碎、鹽、黑椒碎和麥皮拌勻放入電櫃雪一會備用；
3.- 大鮮菇放入已預熱至 180℃的焗爐焗 3分鐘；

4.- 取出大菇後把先前調好的番茄蝦膠放在大菇上、再灑上芝士粉；

5.-將釀好的大菇放回 180℃的焗爐焗 5分鐘即成。

**怎知釀好大菇後、還剩下些少蝦膠、用二塊春卷皮包成春卷、放入焗爐內焗熟、都好好味。