紅黃椒茄汁豬寸骨

1-豬寸骨洗淨，加鹽，糖，酒和粟粉醃片刻；

2-鑊紅，爆香蒜茸和乾葱茸放入豬寸骨煎至金黃色，放入水炆至寸骨肉腍；

3-放入已洗淨切角的紅黃椒及汁料（茄汁5湯匙，白醋1茶匙,

黃糖1茶匙開水2湯匙拌勻）炒勻，煮至汁稠即成。

一