毛豆蛋煎豆腐

 今次這碟餸真是 十分簡單容易 ,味道又不錯。

1-硬豆腐2樽，沖洗後瀝乾水份，切件備用；

2-鑊紅，放入豆腐件，煎片刻；

3-再放入已打勻的2隻雞蛋，煎至蛋半凝結；

4-再放入冰毛豆，煎至蛋8成熟，即可上碟，灑上紫菜味素即成。