西蘭花炒冬菇雲耳豆泡

1- 豆泡出水，洗去油份，瀝乾水備用，

2- 西蘭花出水備用，

3- 雲耳侵水再出水，瀝乾水份備水，

4-鑊紅，白鑊放入豆泡，再加入已蒸熱冬菇，再加雲耳，西蘭花，加入鹽糖調味，炒勻即可上碟。