南瓜蓮子芡實赤小豆豬展湯

 

陳沛思中醫師介紹這個湯水，適合這個時候飲用。

南瓜一斤

蓮子40克

芡實40克

赤小豆 40克

眉豆40克

生薑 2片

蜜棗2粒

陳皮一個

豬展

1-豬展汆水，

2-所有豆類先浸水半小時，

3-南瓜去皮切塊，

4-所有材料加水，大火煲滾15分鐘，再改中小火再煲1-1/2小時即成。