淮山蓮子百合栗子海參烏雞湯

 將已發海參，洗乾淨和去皮的烏雞和火腿出水後，再川水後，瀝乾水份備用，

淮山，蓮子，百合，栗子和陳皮畧浸水片刻，

紅棗去核，

將全部材料放入氣压煲內，加水，按煲湯制煲湯，待熄火而放氣後，再開蓋煲十五分鐘即成。