羅宋湯

用紫椰菜煮羅宋湯，顏色較深但味道較甜。

1 牛骨出水洗淨；
2 放煲內並加入4個已切件洋蔥和水，煲2小時；
3 加入紅蘿蔔，薯仔，芹菜，蕃茄和紫椰菜，再煮1 小時即成。