節瓜冬菇炆豬肉

1 豬肉切件加入鹽糖胡椒粉生粉醃片刻;
2 冬菇浸軟加入糖油薑片蒸熟切件備用;
3 節瓜去皮切件;
4 鑊紅爆香薑片加節瓜煮至半腍;
5 放入冬菇同煮片刻，盛起;
6 鑊紅爆香蒜茸，加肉片煮至半熟;
7 加入冬菇節瓜煮至肉片全熟而節瓜腍即成。