洋葱紅蘿蔔炆排骨

 

排骨浸鹽水後，再過清水，瀝乾水份；

加入生抽，蠔油，茄汁，喼汁，泰國甜酸辣汁，酒和糖，攪勻；

再放入蒜蓉，乾葱蓉和薑片，攬勻，醃數小時；

排骨放在煲內,再放入一個洋葱和一個紅蘿蔔，按肉類制，煲至腍即成。