芝士菠菜

 

1- 菠菜洗淨，歷乾水份，

2- 水加薑和鹽，煮滾，放入菠菜煮半分鐘，取出過凍水，搾乾水份，

3- 鑊紅，爆香乾葱茸，放入菠菜，略炒，加2片芝士和水，煮至芝士溶，炒勻即可上碟。