双耳炒西籣花

 

老鼠耳和雪耳浸開，再出水備用，

西蘭花出水，

鑊紅，爆香乾葱頭和薑片，放入两耳，西蘭花，調味料，妙匀，再加入已洗過的杞子，炒匀上碟。

燉豬展

 

豬展一隻，放薑片和酒，加水，一齊汆水。

煲內放水，再放一個架，然後將湯碗放入，

放入已出汆的豬展，浸軟的一角陳皮，一片薑片，一湯匙已洗乾淨和瀝乾水的米，和一條已洗擦乾淨的蟲草。

再放入一碗水。

再蓋上一隻碟，用高壓煲，按燉肉制，約20分鐘即成。

放氣後，就有一碗燉豬展湯。

盛記

薑汁雞飽仔：好大個，皮都算鬆，饀料的味道ok.

蘿白絲酥餅：賣相麻麻，但食落鬆脆，味道ok.

蜜味义燒腸粉：腸粉都算薄和滑，味道不過不失。

咖喱蒸魷魚：魷魚都算爽，但不大入味。

欖菜肉崧四季豆炒飯：飯好油腻，不大見肉崧，味道ok. 

紅豆糖水：有粒粒腍的紅豆，甜度適中，味道不錯。

肩膊物理治療～4

 5 Sep 今日第4次去做物理治療。。

告訴范姑娘，家裡的自製手拉繩拉到見到橡根，改了用全棉繩，較緊，做起運動較吃力。

上星期可能是天氣的變化，筋骨較緊和不舒服。

今日做了5分肩膊超聲波。

而運動方面：

1和2～ 利用拉手繩輔助向前和向則，慢慢拉上至最高點，停十秒，再慢慢拉落。

3～双手直握橡膠帶，两手掌心相對同有闊，两手向左右張開，再向上至最高點，再向下，橡膠收至2肩闊。

4～面對牆企，手正伸，按在稍稍漏氣膠球上，慢慢推上再推落。

5＆6～抓頸和抓背，抓頸是痛手過頸，而没有痛的手彎起轉在背後，两手拉毛巾，沒痛的手發力拉毛巾，拉至極點，停十秒，放鬆。

而抓背相反，有痛的手彎起轉在背後，沒有痛的手過頸，两手拉毛巾，拉至極點，停十秒，放鬆。

今日告訴物理治療師范姑娘，痛的手不能灣向後，范姑娘，教了我一個運動，可以幫助推動肩甲骨。

正坐在椅上，两膝分開，两手背相對放在大腿內，背部慢慢拱起，不要彎腰，將背拱至最高點，放鬆，除着两手向外張，要背部两個肩甲骨中央合在一起，要注意膊頭不要凸起。

魚肉釀豆泡

 

Chutney

 

燒雞沙律，雞肉較乾。

麵飽滿是油，但夾着碎羊肉一齊食，又好好味。

八爪魚有些咬口，好香，味道不過不失。

Lassi

主菜選了3款，魚，牛和雞。

魚肉較甜口味，魚肉滑，牛肉量多，少少辣，味道ok,雞肉滑，味道不錯。

Naan 選了原味和蒜味，蒜味較多油，Naan 一客有2大件，量許多，用原味Naan 黏上主菜醬汁一齊食，好好味，非常飽肚。

甜品細細件，不大甜，味道ok.

嚐囍

這裡出名煲仔飯，來飲個早茶，看看出品怎樣。

义燒腸：腸粉算滑，較厚身，义燒味道一般。

陳皮蒸鳳爪：較濃味，味道ok.

雞飽仔：飽皮鬆軟，饀料亦不錯，味道亦ok.

 

羅漢鴨掌飯：鴨掌味較淡，羅漢汁料較绸，不大喜歡這種料理。