骨質疏鬆症～2

 東華東院講座～骨質疏鬆症

第二部份由東華東院營養師主講：

骨質健康飲食要點：

骨質疏鬆是什麼？

～骨質變得脆弱。很容易折斷。

～骨質密度最高大約30~35歲。

兩種重要的營養素：維他命D與鈣。

對骨骼健康十分重要，吸收鈣質需要足夠維他命D的協助.

 多攝取維他命D

皮膚在陽光下可製造維他命啲D,建議每天曬太陽15分鐘。 含有維他命啲D的食物：蛋黃，三文魚，添加了維他命D的牛奶.

補鈣常見問題

問：不喜愛吃奶類製品，但大？每天進食鈣片，是否同樣能有效預防骨質疏鬆？

答：鈣片和奶類製品雖然同樣能夠提供鈣質，更提供其他營養素，例如維生素D,蛋白質，碳水化合物及各種礦物質，因攝取過量鈣質可能會導致腎石和鋅的吸收。從營養學個醫學角度來說，奶類食品比起鈣片跟你更能保障健康，如有需要，亦應在醫生的建議下，才服用鈣質補充劑。

問：一旦證實患上骨質疏鬆症，便不需要注重鈣質的吸收？

答：不論是否患上骨質疏鬆症，都應注重鈣質的攝取。因為患上骨質疏鬆症後，若繼續補充鈣質，可防止現有的骨質繼續疏鬆，因而有助減低骨折的機會。

問：飲豬骨湯和魚湯可補充鈣質？

答：這完全是一個誤解。豬骨和魚骨的鈣質是不易溶解於水中，因此豬骨湯和魚湯內所含的鈣質可以說是微乎其微。