菠菜白飯魚炒蛋

1 菠菜洗淨，出水備用;
2 鑊紅加油，放入菠菜炒熟，搾乾水份，切碎;
3白飯魚洗淨，瀝乾水份;
4 鑊紅，加油爆香薑茸，放入白飯魚，炒熟;
5 放入已打匀的雞蛋和菠莱，炒勻和蛋熟即成。