紅燒烤麩

1 烤麩出水， 撕成小塊；

2 冬菇用油糖蒸熟備用；

3 白鑊炒烤麩， 再下油炒匀，加冬菇，生抽，糖和水， 煮至汁稠， 再放入用鹽水煮过的毛豆，妙勻即成。