意式蕃茄煮茄子

1.-茄子切件、隔水蒸五分鐘；
2.-鑊紅爆香蒜茸、洋蔥茸、加入蕃茄茸和 basil 煮至蕃茄腍軟、加入芝士、鹽、糖和黑椒粉、煮勻備用；

3.-茄子放碟上、再將蕃茄醬汁放在茄子上即成。