泰一

牛肉拌飯:- 顏色很靚,加上醬汁,拌勻後一起吃,味道不錯;

無骨海南雞飯:-薄薄的雞皮下有一層透明喱哩, 而雞肉好滑,味道不錯, 附上的醬汁有少少辣,加在油飯上一起食,都幾好味;

柚子茶和薑茶, 味道較淡。

雲吞

很久沒有包雲吞,途經麵鋪,買了半斤雲吞皮,做了36隻雲吞。

香港買的雲吞皮是半斤起算,而澳洲賣的是五十張或一百張来計算。

香港賣的有蛋雲吞皮每張都灑上好多粉,皮較厚,而在澳洲的蛋雲吞皮,每張都是灑上少少粉,皮稍薄少少。

品越越式料理

這間料理都算清潔,座位有點擠迫, 叫了2碟飯,有飲品附送。

香茅燒豬扒飯: 豬扒燒得香脆,有肉汁,味度都不錯,有2片青瓜,一小撮酸甜籮蔔, 和一團飯,還附上一小碗越式甜酸汁, 是不錯的選擇。

風味炒飯有鷄絲扎肉和蟹肉,用蕃茄醬来炒,味道一般。

紅燒豆腐𤠣頭菇炒西蘭花

1- 猴頭菇浸軟, 撕成小塊出水,然後瀝乾水份備用;
2-盒裝紅燒豆腐切件;
3- 鑊紅爆香蒜頭和薑片,放入猴頭菇,紅燒豆腐,放入味淋,清酒,醬油和水,炆煮片刻;
4-放入已出水的西蘭花,炒勻上碟即成。
一
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潮庭

又是週四,去調景嶺運動埸練習太極, 運動後去醫肚,今次又輪到去潮庭,這裡訂了位,多數不用等就可入座;

糯米包和糯米卷有什麽不同呢,两者不論皮,饀料和味道都不同,糯米包是用燒賣皮,而糥米卷是中式包皮,糯米包是咸的而糯米卷帶有少少甜味,而饀料較豐富多數有臘味,而糯米卷多數是素料只有花生,不遇各有各的好味道。

今次點了炸咸蛋黄魚皮,炸魚皮好香脆,加上咸蛋黄的咸看香,十分 惹味.

這裡的羅漢薺炆伊麵,不像素菜館子的羅漢炆伊麵、應該是白菜,雲耳,雞比菇炆伊麵,我較喜歡這個配合,較為清爽,亦好好味。

炸潮洲豆腐,炸得好香脆,但我總得這裡的豆腐好特别,雖然豆腐顏色好白色,不似是豆腐。

帝豪海鮮城

新開的酒家,都算燈光光猛,枱與枱間都算寛濶:-

豬脚薑味道不錯, 薑好入味,豬脚好腍滑,蛋亦都好入味;

煎薄罉:- 味道一般,煎得不夠香;

鹹水角:炸得很脆,味道不錯;

上湯鮮肉水餃: 饀料好實,味道麻麻;

 蝦餃: 蝦肉好爽;

 點心拼盤: 有燒賣,菜苗餃,义燒包,馬拉糕和粉果, 除了菜苗餃外,其它四樣點心都不過不失;

 三樣熱辣辣煲仔飯,鮮蝦肉餅飯好味,而北菇滑雞飯好肥-有一少半飯有許多油;
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董記餃子

一間小店,看似都清潔,入座後,原来泠氣不够,十分熱。

酸菜豬肉水餃:味道不過不失,但是當食到餃子皮總覺得有點硬,原來皮摺起彴地方還是白色,煮得不夠時間,問待應是否末煮熟,回答是皮是外面買的,皮的硬薄不平均,所以會是這樣的;

醬骨架麵, 麵食起来感覺一般,看似有两件骨架,實只有1件,沒有味道,另一件是一件豬皮,還要是黏底煮濃的;

葱油餅: 很少葱,而且無味道,像煎白糯米餅一樣,一點也不好吃。